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普通（中学生向き）
クイズ

次のうち、「紫キャベツ」で判別できるのはどれ？

1.糖度 2.塩分濃度 3.酸性度
＃食べ物
＃雑学
＃面白い
＃すっきり
＃盛り上がる

色の変化で判別できます

酸性度

【解説】

「紫キャベツ」の汁はその色素「アントシアニン」の性質によって、リトマス紙のように酸性ならピンク、アルカリ性なら青になります。
出題者：moriさん
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