唐辛子などの辛さは味覚ではなく、痛みとして感じられている。これは正しい？

【解説】

人間の味覚は甘味・酸味・塩味・苦味・うま味の5種類に限定されており、辛味は含まれていません。辛さは痛覚や温度覚による刺激として脳に伝わるため、味ではなく痛みと同じような感覚なのです。