蒲焼きが人気のウナギながら生で食べられる事はほとんどない、それはなぜ?

【解説】

ウナギの血には猛毒が含まれていて大量のウナギの血を口に入れてしまうと最悪死ぬ事もある。そのため時間をかけて体から血を抜き取り、さらにじっくり焼かないと安全に食べられない。だからウナギの寿司や刺身はほとんど見かける事がないんじゃ。