なぞっち
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難しい(高校生向き)
クイズ
2026年07月21日(火)
昆布のうま味を代表する成分は何?
#雑学
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#日本文化
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池田菊苗がうま味成分として見いだしました。
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グルタミン酸
【解説】
昆布の代表的なうま味成分は、アミノ酸の一種であるグルタミン酸です。
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出題者:おにぎりさん
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昆布の代表的なうま味成分は、アミノ酸の一種であるグルタミン酸です。