ミカンの白いスジには栄養が全く含まれていない。〇か×か？

【解説】

ミカンに付着している白いスジは「アルベド」という名称です。アルベドには、ミカンの果肉部分と比べて約300倍ものビタミンPが含まれており、栄養価が非常に高いため、除かずに食べることが推奨されています。