ソフト麺は学校給食での使用を想定して開発された食べ物である。〇か×か？

【解説】

戦後の日本は米が不足していたため、学校給食ではアメリカから支給された小麦を使ってパンを提供していました。しかし当時のパンの味が良くなく、子どもたちから敬遠されていました。そこで、給食のメニューを豊かにしながら小麦粉を活用するために、ソフト麺が開発されました。通常の麺と違い、伸びにくく消化しやすい特性を持つよう工夫されています。