ブドウの皮には栄養がまったくない。これは正しい？

【解説】

ブドウの皮には、ポリフェノールなどの栄養や健康に良い成分が含まれています。特に赤ワインの原料となる黒ブドウの皮には、アンthocyaninなどの抗酸化物質が豊富に含まれているため、皮ごと食べることで栄養を摂取できます。