米と海苔に包まれるとかっぱになってしまう野菜は何でしょう？

【解説】

この野菜を米と海苔で巻いた寿司は「かっぱ巻き」と呼ばれています。河童が好きな野菜という言い伝えから、この名前がついたとされています。