魚という字が入るけれど、川魚ではなく、皮を使った魚という漢字で表される魚は何でしょう？

【解説】

答えは鮍（かわはぎ）です。魚へんに「皮」という字を組み合わせることで「かわはぎ」と読む漢字になります。実際の鮍という魚は、硬い皮が特徴で、この漢字の成り立ちと魚の特徴が一致しています。