オリンピックとかけまして、八百屋と解きます。その心は?

どちらも「せいか」がつきものです。

【解説】

オリンピックには「聖火」がつきもので、八百屋には「青果」がつきものだからです。どちらも「せいか」と読む言葉の違いを利用した言葉遊びです。