イタチが2匹見つかるのは何月何日?

「2匹のイタチ」を別の読み方で考えてみてください

1日(ついたち/ツー イタチ)

【解説】

「ツー イタチ」という音が「ついたち(1日)」に聞こえることから、答えは1日です。月初の最初の日を指します。