葉を取ると臭い匂いがする野菜は何でしょう？

【解説】

白菜から「白」の字の上部分（フタ）を取ると「臭」という字になります。つまり、葉（白菜の外側の葉）を取ると「臭い」という意味になるというなぞなぞです。