秋が旬のシシャモは、頭や骨もすべて食べられるのは本当？

【解説】

シシャモは頭から尾、骨や皮に至るまで全部が食べられる魚です。骨や歯を丈夫にするカルシウムなどの栄養が豊富に含まれているため、旬の秋にしっかり摂取することをお勧めします。