ウクライナ発祥の料理「ボルシチ」の特徴的な赤い色は、ビーツという野菜が入っているからである。〇か×か？

【解説】

ボルシチはウクライナやロシアの伝統的な料理で、赤紫色のスープが特徴です。この色は着色料ではなく、ビーツ（甜菜）という野菜から自然に出ています。ビーツは砂糖の原料となる植物で、この野菜から作られた砂糖を「甜菜糖」と呼びます。