柚子胡椒に、胡椒は入っていないというのは本当か？

【解説】

柚子胡椒という名前に「胡椒」と付いていますが、実際には胡椒は使われていません。主な材料は柚子の皮と唐辛子です。この名前の由来は、九州の一部地域で唐辛子を「胡椒」と呼ぶ習慣があったことに遡るとされています。