ハチミツは腐らないというのは本当か、○か×か？

【解説】

ハチミツは実際に腐りにくい食品です。水分含有量が少なく弱酸性であることに加え、糖度が80％程度と非常に高いため、細菌が増殖しにくい環境となっています。ただし、腐らないからといって品質が永遠に変わらないわけではなく、時間の経過とともに色が濃くなったり風味が低下したりします。そのため、腐らないと言われていても賞味期限内に食べきることが推奨されています。