日本人のほとんどが、1日に必要とされる野菜の量を十分に摂取できている。〇か×か？

【解説】

成人には1日約350gの野菜摂取が推奨されていますが、日本人の70～80%がこの目標量に達していません。加熱すると野菜のかさが減って食べやすくなりますし、野菜ジュースを活用するのも効果的です。