春先に土手などで芽を出す、筆のような見た目の植物「○○○○」は何でしょう?

ツクシ

【解説】

ツクシはスギナの胞子体で、桜が咲く前後の春先に現れます。土手や河川敷でよく見られ、佃煮などで食べることができます。その独特な筆のような形状から、漢字では「土筆」と表記されます。